top of page
ChatGPT Image Mar 30, 2026, 08_17_41 PM.png
Comida sin huella final 3-01.png
WhatsApp Image 2026-03-30 at 8.42.58 PM (1).jpeg

A Restaurant Alliance to reduce Waste, eliminate Single-use Plastics and spearhead a Circular Economy!

Comida Sin Huella is a campaign that provides mentorship for restaurants and schools in Guánica and Lajas, PR to reduce single-use plastics and promote a circular economy through environmental education.

So far we have impacted 8 restaurants: Bocados Tamara, Jenus Pizza, El Desafío, Al Son de Carol, y los siguientes 4 kioscos de Ensenada: Parrilla Playera, Rincón Tropical, Trankilandia and Empanadillas Cabán. This year 2026 our new restaurant partner is Tajadas Coffee Bar in Ensenada, Gúanica. We also support two schools with school gardening, composting and recycling.

Your support helps us expand this effort! This summer 2026 visit these restaurants!

WhatsApp Image 2026-03-30 at 8.42.57 PM.jpeg
441875763_852659196894835_3709950346367976075_n.jpg

Trasfondo

Desde 2021, Alelí colabora con la Universidad de Villanova, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), Protectores de Cuencas, Inc. en el estudio 'Evaluación de rutas y degradación de desechos marinos dentro de la Cuenca de Guánica y la región aledaña del suroeste de Puerto Rico. Durante tres años, 2021-2024 nos dedicamos a monitorear, caracterizar y remover desechos marinos en las playas Ballena y Las Pardas, así como en las zonas costeras de La Parguera. Además, estuvimos investigando las rutas, entradas y salidas de basura en el río Loco, su tributario en Guayanilla y el canal de riego de Lajas.

El componente de divulgación y educación de este proyecto es la iniciativa 'Comida sin Huella' para prevenir basura, reducir el uso de plásticos de un solo uso en esta región e impulsar la economía circular en la región, con especial enfoque en ocho (8) restaurantes de Guánica y sus clientes. En el 2024 comenzamos con cuatro restaurantes para llevar a cabo un proyecto piloto, y este año 2025 reclutamos cuatro nuevos aliados, los Kioscos Turísticos de Ensenada, que nos ayudará a comprender las dinámicas sociales relacionadas a los plásticos reciclaje y compostaje, y documentar las lecciones aprendidas e inspirar a otras comunidades. Este esfuerzo cuenta con el apoyo de líderes ambientales de la región, la Universidad de Villanova, NOAA, Marine Debris Foundation, Finca Higuaca, la Universidad de Syracuse - Centro para Soluciones Comunitarias Sostenibles, Fundación Comunitaria de PR, Bosque Modelo de Puerto Rico.

ChatGPT Image Mar 30, 2026, 08_17_41 PM.png

Comida Sin Huella 2026

73df7bc9-4f9b-4aee-8568-9218846014b1.jpg

Jenus Pizza

efa47ea8-47d9-415c-b45c-7f6d9db810dd.jpg

Bocados Tamara y Algo Más

WhatsApp Image 2026-03-30 at 9.40.27 PM.jpeg

Tajadas Coffe Bar

During the months of March through July 2026, this initiative seeks to promote a circular economy to prevent and reduce waste in three restaurants.

These establishments will implement various measures aimed at reducing their environmental impact.

Únete

Únete a nuestros esfuerzos para lograr una economía circular, previendo, reduciendo y redirigiendo basura. Transformemos el mundo juntos. 

Image by Katt Yukawa

¡Únete a nuestra recaudación de fondos para conservar nuestra bella isla limpia y sin plásticos!
 

441880792_852659463561475_8848110429768158543_n.jpg

Dona tu tiempo

Dona tu tiempo como voluntario(a)  en nuestros eventos de limpiezas de costas, eventos de reciclaje, o apoyando huertos escolares de Lajas y Guánica.

Eye Icon

Aprende y Comparte

Accede a nuestro contenido educativo y comparte nuestros esfuerzos con otras personas. Síguenos en Facebook, Instagram y YouTube (Alelí Environmental).

Ven y apoya esta iniciativa...

¡Disfruta de una deliciosa comida en nuestros restaurantes asociados!

efa47ea8-47d9-415c-b45c-7f6d9db810dd.jpg
c613c1b9-c3ba-4647-ae6b-9782af43e448_edi
73df7bc9-4f9b-4aee-8568-9218846014b1.jpg
7d86394a-602d-41c9-b8d4-1d9f69bdaf6f.jpg

logo trankilandia_edited.jpg
food-logo.jpg

Mapa interactivo

La ruta para degustar comida sin huella.

The Perspective of Our Partner Restaurants in 2025

All Videos

All Videos

All Videos
Comida Sin Huella Rincón Tropical

Comida Sin Huella Rincón Tropical

01:15
Campaña Comida Sin Huella 2025- Trankilandia

Campaña Comida Sin Huella 2025- Trankilandia

01:03
Comida Sin Huella 2025 Empanadillas Cabán

Comida Sin Huella 2025 Empanadillas Cabán

01:13

La perspectiva de los dueños(as) de
restaurantes asociados

Un verano sin huella con Bocados Tamara
Un verano sin huella Al son de Carol
Un verano sin huella con El Desafío
Un verano sin huella con Jenus Pizza

Galería de Fotos

Plastic Bottle at Beach

¡Únete en conciencia y acción!

bottom of page